PRODUCTIVIDAD LECHERA EN VACAS HOLSTEIN DE LA CUENCA DE LIMA – PERÚ
DOI:
https://doi.org/10.21704/ac.v84i1.1857Palabras clave:
Eficiencia, ganado lechero, parámetros, reproducción, sistemasResumen
Una de las principales zonas lecheras del país es la cuenca de Lima, que tiene un clima templado marítimo y ha mostrado un buen desarrollo ganadero en las últimas décadas. El objetivo del presente estudio fue evaluar las características productivas y reproductivas de vacas lecheras Holstein en la cuenca lechera de Lima. Los datos fueron obtenidos del Servicio Oficial de Productividad Lechera de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Esta investigación incluye 49125 lactaciones de vacas Holstein pertenecientes a 48 establos durante el periodo de 1990 al 2000. La estadística descriptiva muestra promedios y errores estándar, y el modelo estadístico evaluó los efectos del año de parto y del número de parto en la producción de leche. Los resultados promedio obtenidos fueron: lactación por campaña 7053 litros de leche con una duración de 334 días, lactación en 305 días con 7166 litros de leche. Las características reproductivas fueron: edad al primer parto de 28 meses, edad a la máxima producción de 72 meses, edad promedio de 50 meses, periodo de seca de 82.3 días e intervalo entre partos de 14.3 meses. El año de parto y el número de parto mostraron una diferencia altamente significativa (P < 0.01) en todas las características productivas y reproductivas evaluadas. Se concluye que los niveles de productividad lechera en la cuenca de Lima se han incrementado a través de los 11 años del estudio de 1990 hasta el 2000, lo cual es el reflejo de las buenas prácticas de manejo realizadas por los ganaderos, y que han contribuido al desarrollo de la ganadería lechera.
Descargas
Referencias
Adrianzén, B. (2011). Influencia de algunas características productivas, reproductivas y ambientales que afectan la producción de leche en vacas Holstein en un establo de Carabayllo. Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Zootecnista. Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. Pp. 32-39.
Bernet, T., Staal, S., & Walker, T. (2001) Changing milk production trends in Perú. Mountain Research and Development. 21(3),268-275. DOI: https://doi.org/10.1659/0276-4741(2001)021[0268:CMPTIP]2.0.CO;2
Cabrera, P., & Mellisho, E. (2000). Parámetros reproductivos de vacas Holstein en tres establos de la cuenca de Lima. Anales Científicos 52, 1-21.
Eastham, N. T., Coates, A., Cripps, P., Richardson, H., Smith, R., & Oikonomou, G. (2018). Associations between age at first calving and subsequent lactation performance in UK Holstein and Holstein-Friesian dairy cows. PloS One, 13, e0197764. DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0197764
Frioni, N. (2012), Estimación de heredabilidad del intervalo entre partos y su correlación genética con producción de leche en ganado Holando uruguayo. Tesis para optar el título de Ingeniero Agrónomo. Universidad de la República, Montevideo, Uruguay. Pp. 45_47. Accesado 30/05/2022. https://www.colibri.udelar.edu.uy/jspui/bitstream/20.500.12008/9674/1/3791fri.pdf
Gamarra, M. (2001). Situación actual y perspectivas de la ganadería Lechera en la cuenca de Lima. Revista de Investigaciones Veterinarias. 12(2), 1-13. Accesado 15 febrero 2023. http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1609-91172001000200002&lng=es&tlng=es.
Gonzales, J., & Wingching-Jones, R. (2018). Producción y reproducción de vacas Holstein, Jersey y sus cruces en cinco localidades de Costa Rica. Cuadernos de Investigación UNED 10, 422-427. DOI: https://doi.org/10.22458/urj.v10i2.2171
Hare, E., Norman, H., & Wright, J. (2006). Trends in calving ages and calving intervals for dairy cattle breeds in the United States. Journal of Dairy Science, 89, 365_370. DOI: https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(06)72102-6
ICAR. (2022). The global standard for Livestock data. Section 2 - Guidelines for Dairy Cattle Milk Recording. Accesado 18/02/2023. https://www.icar.org/Guidelines/02-Overview-Cattle-Milk-Recording.pdf.
Kok, A., van Knegsel, A., van Middelaar, C., Engel, B., Hogeveen, H., Kemp, B., & de Boer, I. (2017). Effect of dry period length on milk yield over multiple lactations. Journal of Dairy Science, 100, 739-749. DOI: https://doi.org/10.3168/jds.2016-10963
Macmillan, K. L., Lean, I. J., & Westwood, C. T. (1996). The effects of lactation on the fertility of dairy cows. Australian veterinary journal, 73(4), 141–147. DOI: https://doi.org/10.1111/j.1751-0813.1996.tb10007.x
Málaga, A. (2017). Caracterización de la ganadería lechera de Santa Rita de Siguas – Arequipa. Tesis para optar el grado de Magister Scientiae en Producción Animal – Escuela de Post Grado, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. Pp. 46-64. Accesado 22/06/2022. https://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/20.500.12996/3481
Menendez – Buxadera. A., More, M., Gutiérrez – Reynoso G., & Galván G. (2022) Interacción genotipo ambiente en estrés térmico y producción de leche en vacas Holstein en la Región de Lima, Perú. Anales Científicos, 83(2),160-174. DOI: https://doi.org/10.21704/ac.v83i2.1902
Ministerio De Agricultura y Riego (MINAGRI). (2019). Anuario estadístico de producción pecuaria y avícola 2018. Accesado 05 febrero 2022 https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/2803273/Compendio%20del%20anuario%20PRODUCCI%C3%93N%20GANADERA%20Y%20AV%C3%8DCOLA%22%202018.pdf
Ministerio De Agricultura y Riego (MINAGRI). (2020). MINAGRI fomenta consumo de leche de 87 a 120 litros por persona. Nota de Prensa. Accesado 06 junio 2022 https://www.gob.pe/institucion/minagri/noticias/168491-minagri-fomenta-consumo-de-leche-de-87-a-120-litros-por-persona
Palga, A. (2018). Producciones de un establo de la cuenca lechera de Lima. Trabajo monográfico para optar el título profesional de Ingeniero Zootecnista, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. Pp. 22_27. Accesado 21/07/2022. https://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/20.500.12996/3422
Pallete, A., Adrianzén, B., & García, M. (2018a). Características de productividad de un establo de la Cuenca Lechera de Lima. Anales Científicos, 79 (2), 477 – 482. http://dx.doi.org/10.21704/ac.v79i2.1259
Pallete, A., Rodríguez, Z., & García, M. (2018b). Características de productividad lechera de un establo en la cuenca de Cajamarca. Anales Científicos. 79, 466-472. DOI: https://doi.org/10.21704/ac.v79i2.1257
Paytan, A. (2021). Época de parto y su relación con el desempeño productivo y reproductivo de vacas Holstein criadas en sistema intensivo en un establo de la cuenca lechera de Majes. Tesis para optar el Título Profesional de Médico Veterinario Zootecnista, Universidad Peruana Cayetano Heredia, Lima, Perú. Pp. 1-27. https://repositorio.upch.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12866/10051/Epoca_PaytanPaccori_Aaron.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Rodríguez, Z. (2018). Características de productividad lechera de un establo de Cañete cuenca de Lima. Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Zootecnista. Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. Pp. 62_90. Accesado 15/03/2022. https://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/20.500.12996/3713
Rosales, J. (2012). Evaluación de los factores que afectan la producción de leche en vacas Holstein en un establo de Puente Piedra, Periodo 1995 – 2002. para optar el título profesional de Ingeniero Zootecnista. Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. Pp. 30-33.
Salazar, M., Castillo, G., Murillo, J., Hueckmann, F., & Romero, J. J. (2014). Effect of age at first calving on first lactation milk yield in Holstein cows from Costa Rican specialized dairy herds. Open Journal of Veterinary Medicine, 4, 197-203. DOI: http://dx.doi.org/10.4236/ojvm.2014.49023
Santos, J. (2009). Synchronization programs for reproductive management of dairy herds. Revista de la facultad de medicina veterinaria y de zootecnia-Colombia,56:292-308 https://www.redalyc.org/pdf/4076/407639221012.pdf
SAS (2002 – 2012) SAS 9.4 for windows, SAS Institute INC, Cary N.C. – Estados Unidos.
Servicio Oficial De Productividad Lechera (SOPL). (2018). Estadísticas anuales cuenca de Lima. Programa de Mejoramiento Animal, Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.
Sherwin, V., Hudson, C., Henderson, A., & Green, M. (2016). The association between age at first calving and survival of first lactation heifers within dairy herds. Animal, 10, 1877_1882. DOI:1https://doi.org/10.1017/S1751731116000689
Valera, L. (1996). Productividad de vacas Holstein en la cuenca de Lima y la magnitud de algunos factores ambientales que la afectan. Tesis para optar el título profesional de Ingeniero Zootecnista. Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. Pp. 41-79.
Varela, G. (2018). La leche como vehículo de salud para la población. Nutrición Hospitalaria, 35(número especial 6), 49–53. DOI: https://dx.doi.org/10.20960/nh.2288
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2023 Agustín Pallete P., María García S., Pablo Cespedes E., Zoila Rodríguez S.
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Cómo citar
