Zusammenfassung
Die hier beschriebene Hefegärungsmethode nützt die Tatsache aus, daß Hefe aus einer aneurinhaltigen Lösung dieses quantitativ aufnimmt und in Carboxylase umwandelt, durch die in einem Gärsubstrat die CO2-Bildung gefördert wird. Im Gegensatz zu den bisher bekannten Gärmethoden benutzt diese Methode praktisch vitamin-B1-frei gezüchtete Hefereinkulturen, wodurch gleichmäßigere Versuchsergebnisse gewährleistet werden.
Die auf Aneurin zu untersuchenden Substanzen werden in salzsaurer Lösung in der Hitze extrahiert, wodurch auch das carboxylasegebundene Aneurin, also somit das Gesamtaneurin, erfaßt wird. In einfachen Gärgefäßen wird je 1 ccm aneurinhaltige Lösung mit dem Gärsubstrat vermischt; die gebildeten CO2-Mengen werden graphisch ausgewertet, auf Grund einer Proportionalität von CO2-Entwicklungsgeschwindigkeit mit dem Logarithmus der Aneurinkonzentration. Es ist möglich, in 1 ccm Lösung Mengen zwischen 0,01γ und 1,0γ mit gleicher relativer Genauigkeit zu erfassen.
Die hier beschriebene Methode erlaubt es, wenn nur die entsprechenden Mengen gleichartigen Gärsubstrates vorhanden sind (siehe S. 255/56) in einer 8-stündigen Versuchsperiode 64 und mehr Bestimmungen mit gleicher Genauigkeit durchzuführen.
Die Fehlergrenze unserer Methode ist, peinlich sauberes Arbeiten und entsprechende Übung vorausgesetzt, äußerst niedrig und liegt bei ± 3%. Sie liegt daher unter dem mit ± 8% angegebenen Fehler des Phycomycestestes, obwohl dessen Erfassungsbreite geringer ist.
Literatur
E. Abderhalden, Dtsch. med. Wschr.1937 II, 1141–1144.
E. Abderhalden, Verh. dtsch. Ges. inn. Med.1938, 319–339.
H. Albers undA. Schneider, Naturwiss.24, 794 (1936).
H. Andersag undK. Westphal, Ber. dtsch. chem. Ges.70, 2035–2054 (1937).
D. Arnon, Science (N. Y.)1940 II, 264–266.
L. Atkin und Mitarb., J. biol. Chemistry129, 471–476 (1939).
E. Auhagen, Biochem. Z.258, 330–339 (1933).
A. Baker, Biochemic. J.33, 1370–1374 (1939).
L. de Caro, Boll. Soc. ital. Biol. speriment.15, 207–210 (1940).
L. de Caro, Boll. Soc. ital. Biol. speriment.15, 404–406 (1940).
L. de Caro, Boll. Soc. ital. Biol. speriment.15, 406–407 (1940).
K. Coward, Biochemic. J.35, 974–978 (1941).
W. Devjatnin, C. R. (Doklady) Acad. Sci. URSS4, 67–71 (1936).
M. Donelly, Science (N. Y.)94, 71–72 (1941 II).
M. Faguet, C. R. Soc. Biol. Paris126, 967–968 (1937).
Th. v. Fellenberg, Mitt. Gebiete Lebensmittelunters. Hyg.33, 59 bis 74 (1942).
Th. v. Fellenberg, Mitt. Gebiete Lebensmittelunters. Hyg.33, 232–246 (1942).
H. Fink, Biochem. Z.308, 15–28 (1941).
H. Fink, Biochem. Z.309, 1–12 (1941).
H. Fink, Ber. dtsch. chem. Ges.75, 2101–2110 (1942).
H. Fink, Biochem. Z.311, 287–306 (1942).
H. Fink, Biochem. Z.313, 39 (1942).
R. Goodhart, J. clin. Invest.20, 625–630 (1941).
R. Goodhart undSinclair, Biochem. J.33, 1099 (1939).
R. Goodhart, J. biol. Chemistry135, 77 (1940).
D. Green undD. Herbert, J. biol. Chemistry138 (1941).
R. Grewe, Ergebn. Physiol., biol. Chem. exp. Pharmakol.39, 252–293 (1937).
A. Guilliermond, Annales Fermentat.5, 449–466 und 513–526 (1940).
E. Haag undCh. Dalphin, C. R. Séances Soc. Physique Hist. natur. Genève57, 76–77 (1940).
E. Haag, C. R. Séances Soc. Physique Hist. natur. Genève58, 60–70 (1941).
J. Halverson, J. agric. Res.60, 141–144 (1940).
K. Heyns, Hoppe-Seylers Z. physiol. Chem.258, 219–237 (1939).
G. Hills, Biochem. J.33, 1966–1979 (1939).
A. Hitchcock und Mitarb., Contr. Boyce Thompson Inst.12, 143–156 (1941).
A. Ihde und Mitarb., J. Nutrit.22, 527–533 (1941).
T. Imai, J. Biochemistry25, 95 (1937).
N. Jarussowa, Z. Vitaminforsch.6, 98–106 (1937).
De Jong, Acta brevia neerl. Physiol., Pharmacol., Microbiol. E. A.11, 176 (1941).
M. Jowett, Biochem. J.34, 1348–1355 (1941).
R. Katznelson und Mitarb., Izv. naucn. Inst. Lesgafta20, 51–62 (1937).
Karrer undKubli, Helv. chim. Acta20, 369 (1937).
Kinnersley und Mitarb., Biochem. J.28, 667 (1937).
Kinnersley und Mitarb., Biochem. J.32, 1516–1520 (1938).
Kinnersley und Mitarb., Biochem. J.32, 697–698 (1938).
J. Kirsten, Z. mikrosk.-anat. Forsch.50, 355 (1941).
B. Knight, Biochemic. J.31, 966–973 (1937).
B. Knight, Biochemic. J.31, 731–737 (1937).
H. Kraut und Mitarb., Biochem. Z.312, 289–307 (1942).
H. Krebs und Mitarb., Biochemic. J.34, 1383–1395 (1940).
A. Kuhn und Mitarb., Vitamine und Hormone2, 21–36 (1942).
Langenbeck, Angew. Chem.1932, 97.
H. Laser, Biochemic. J.35, 488–494 (1941).
M. Lipschitz, J. biol. Chemistry124, 147–150 (1938).
M. Lipton, J. biol. Chemistry136, 637–651 (1940).
K. Lohmann und Mitarb., Biochem. Z.294, 188–214 (1937).
A. Lwoff, C. R. Séances Soc. Biol. Filiales Associées126, 644–646 (1937).
H. Marx, Diss. Dresden, 1938.
G. Medwedew, Biochem. Z.289, 52–54 (1936).
G. Medwedew, Protoplasma (Berl.)27, 242–263 (1937).
G. Medwedew und Mitarb., Fermentforschung15, 257–263 (1937).
J. Medwjedew, Bull. Biol. Méd. exp. URSS2, 66–68 (1936).
J. Medwjedew, Bull. Biol. Méd. exp. URSS2, 141–142 (1936).
J. Medwjedew, Bull. Biol. Méd. exp. URSS2, 143–144 (1936).
A. Meiklejohn, Biochemic. J.31, 1441–1451 (1937).
P. Meunier, Bull. Soc. Chim. biol.23, 465–466 (1941).
Th. Morell, Dtsch. med. Wschr.1938 II, 1722–1723.
A. Morgan, Annu. Rev. Biochem.10, 337–394 (1941).
B. Naiman, Science (N. Y.)1937 I, 290.
S. Ochoa und Mitarb., Nature (London)1938 II, 356.
S. Ochoa, Nature (London)1938 I, 831–832.
S. Ochoa, Biochemic. J.32, 1501–1515 (1938).
K. Ondratschek, Arch. Mikrobiol.12, 46–57 (1941).
R. Peters, Current Sci.5, 207–214 (1936).
R. Peters, Biochemic. J.32, 2031–2036 (1938).
L. Pulkki und Mitarb., Biochem. Z.308, 122–127 (1941).
M. Pyke, Biochemic. J.31, 1958–1963 (1937).
M. Pyke, Biochemic. J.34, 1341–1347 (1940).
Ritsert, Klin. Wschr.18, 852, 1370 (1939).
W. Robbins und Mitarb., Proc. Acad. Sci. USA23, 388–389 (1937).
W. Robbins und Mitarb., Proc. Acad. Sci. USA24, 53–56 (1938).
W. Robbins und Mitarb., Proc. Acad. Sci. USA24, 229–230 (1938).
W. Robbins, Amer. J. Bot.25, 229–236 (1938).
W. Robbins, Science (N. Y.)89, 303–307 (1939 I).
H. Roth, Biochem. Z.297, 52–55 (1938).
J. Runnström und Mitarb., Ark. Kem., Mineral. Geol., A15, 1–25 (1941).
T. Sabalitschka, Biochem. Z.311, 55–60 (1942).
Schneider undBurger, Klin. Wschr.17, 905 (1938).
H. Sen, Trans. nat. Inst. Sci. India1, 83–93 (1935).
H. Sinclair, Biochemic. J.32, 2185–2199 (1938).
H. Sinclair, Biochemic. J.33, 2027–2036 (1939).
M. Silvermann und Mitarb., J. Bacteriol.38, 25–32 (1939).
A. Smith und Mitarb., J. biol. Chemistry139, 227–231 (1941).
D. Smyth, Biochemic. J.34, 1598–1604 (1940).
A. Scheunert und Mitarb., Hoppe-Seyler's Z. physiol. Chem.252, 95 bis 100 (1938).
W. Schopfer und Mitarb., Arch. Mikrobiol.7, 571–578 (1936).
W. Schopfer, Z. Vitaminforsch.4, 67 (1935).
W. Schopfer, C. R. hebd. Séances Sci.205, 445–447 (1937).
W. Schopfer, Arch. Mikrobiol.9, 116–128 (1938).
W. Schopfer, C. R. Séances Soc. Physique Hist. natur. Genève58, 58–64 (1941).
W. Schopfer, C. R. Séances Soc. Physique Hist. natur. Genève58, 64–67 (1941).
W. Schopfer, Rev. Med. Suisse41, 402–414 (1941).
W. Schopfer, Vitamine und Hormone1, 463–465 (1941).
W. Schopfer, Protoplasma (Berl.)36, 546–557 (1942).
Schultz, Atkin undFrey, J. Amer. chem. Soc.59, 948 (1937).
A. Schultz, J. biol. Chemistry136, 713–717 (1940).
A. Schultz und Mitarb., J. Bacteriol.40, 339–346 (1941).
A. Schultz, Science (N. Y.)94, 212 (1941 II).
F. Schultz, Hoppe-Seyler's, Z. physiol. Chem.272, 29–51, (1941).
E. Sperber und Mitarb., Biochem. Z.310, 160–169 (1941).
E. Sperber, Naturwiss.1941, 765–766.
E. Sperber, Biochem. Z.313, 62–74 (1942).
K. Stern und Mitarb., Enzymologia (Den Haag)3, 82–95 (1937).
K. Stern, Science (N. Y.)85, 483–484 (1937 I).
E. Tatum und Mitarb., Biochemic. J.30, 1898–1904 (1936).
H. Tauber, J. biol. Chemistry125, 191–199 (1938).
R. Thren, Vitamine und Hormone1, 100–117 (1941).
R. Thren, Vitamine und Hormone1, 465 (1941).
R. Thren, Arch. Mikrobiol.12, 192–228 (1941).
V. Tronconi, Riv. sper. Freniatr.65, 809–810 (1941).
A. Trufanov, Biochimija1, 498–511 (1936).
A. Trufanov, Biochimija 5, 234–239 (1940).
A. Tytell und Mitarb., J. Bacteriol.42, 513–526 (1940).
G. Vastagh und Mitarb., Z. analyt. Chem.125, 23–32 (1942).
G. Villela und Mitarb., Science (N. Y.)90, 179 (1939 II).
G. Villela, Mem. Inst. Oswaldo Cruz34, 237–256 (1938).
H. Wagner und Mitarb., Vitamine und Hormone2, 417–428 (1942).
H. Weil-Mahlerbe, Biochemic. J.33, 1997–2007 (1939).
H. Westenbrink, Enzymologia (Den Haag) 9, 73–89 (1940).
H. Westenbrink, Enzymologia (Den Haag)9, 228–235 (1940).
H. Westenbrink, Z. Vitaminforsch. (Bern)10, 272–295 (1940).
H. Westenbrink, C. R. Trav. Labor. Carlsberg, Sér. chim.23, 195–221 (1940).
H. Westenbrink, Vitamine und Hormone1, 15–23 (1941)
H. Westenbrink, Arch. néerl. Physiol. Homme Animaux25, 536–543 (1941).
H. Westenbrink, Recueil Trav. chim. Pays-Bas60, 185–198 (1941).
H. Westenbrink, Enzymologia (Den Haag)10, 212–215 (1942).
H. Westenbrink, Enzymologia (Den Haag)10, 255–256 (1942).
H. Westenbrink, Recueil Trav. chim. Pays-Bas61, 146–148 (1942).
H. Westenbrink und Mitarb., Z. Vitaminforsch.13, 218 (1943).
Widenbauer, Klin. Wschr.18, 1391 (1939).
J. Wiegand, Arch. néerl. Physiol. Homme Animaux23, 283–311 (1938).
J. Wiegand, Arch. néerl. Physiol. Homme Animaux23, 312–330 (1938).
J. Wiegand, Arch. néerl. Physiol. Homme Animaux23, 331–358 (1938).
R. Williams, Science (N. Y.)86, 349–350 (1937 II).
H. Willstaedt, Naturwiss.253, 682 (1937).
H. Willstaedt, Enzymologia (Den Haag)2, 316–320 (1938).
Author information
Authors and Affiliations
Additional information
Die Versuche wurden im Jahre 1944 in den Laboratorien des Anatomischen und des Medizinisch-chemischen Institutes der Universität Wien (Vorstände: Prof. Dr.E. Pernkopf bzw. Prof. Dr.H. K. Barrenscheen) und unter dankenswerter Unterstützung von Herrn Prof. Dr. Dr.Th. Leipert durchgeführt.K. Gratzl (dzt. I. Chem. Lab. der Univ. Wien).
Rights and permissions
About this article
Cite this article
Gratzl, K., Gratzl-Czermak, E. Eine einfache und genaue Bestimmung des Vitamins B1 . Mikrochim Acta 33, 253–267 (1947). https://doi.org/10.1007/BF01413900
Received:
Issue Date:
DOI: https://doi.org/10.1007/BF01413900