SOCIOLOGIE DU TRAVAIL N° 4-87

Jacques Rémy

La crise de professionnalisation

en agriculture :

les enjeux de la lutte

pour le contrôle

du titre d'agriculteur

L'alimentation de la population d'un pays constitue une préoccupation première de ses gouvernants; c'est la vieille «question des subsistances ». L'agriculture est donc l'objet d'interventions et de formes de régulation multiples globalement désignées sous le terme de politique agricole. L'élabora¬ tion, comme la mise en application des politiques agricoles impliquent un travail considérable de la part des diverses administrations concernées qui ont à rassembler un grand nombre d'informations, plus particulièrement pour mesurer les flux, identifier et dénombrer les agriculteurs. De leur côté, les

Sociologie du travail. —

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