SOCIOLOGIE DU TRAVAIL N° 4-87
Christian Nicourt et Geneviève Filippi
Contribution à la définition d'un métier : agricultrice
La mise en évidence par l'observation de l'activité ou du travail de l'«écart entre tâche prescrite ou supposée et travail réel » est un paradigme de l'analyse ergonomique. C'est avant tout un révélateur de la charge effective de travail de l'opérateur et un outil indispensable pour sa transformation. Nombre de travaux ergonomiques ont montré que ce décalage pouvait aussi rendre compte d'un savoir non reconnu des travailleurs (2). Notre propos visera à montrer que cet écart entre tâche prescrite ou supposée et travail réel, s'il rend compte d'une charge de travail plus lourde des opérateurs, se comporte aussi comme un facteur prépondérant de la production dans certains secteurs. Nous nous appuierons pour cela sur le cas du travail des femmes dans la sphère agricole.
(*) Sont ainsi appelés les marchands qui donnent de l'élevage «à façon » aux agriculteurs : ils apportent les nouveau-nés, les aliments, les règles à appliquer et viennent rechercher les bêtes pour les vendre.
(2) B. Tort, Bilan de rapport de la recherche scientifique à l'amélioration des conditions de travail. Coll. de physiologie du travail et d'ergonomie du CNAM, rapport n° 47, 1974 ; M. de Montmollin, L'intelligence de la tâche : éléments d'ergonomie cognitive, Peter Lang, Berne, 1984.
Sociologie du travail. — 0038-0296/87/04 All 18/$ 3.80/ © Gauthier-Villars
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